Осенние эксперименты

Густой суп-пюре из свежей моркови
с кусочками мяса камчатского краба
подается с кукурузными тостами (250)

Салат с мясом камчатского краба, яблоком,
подкопченным кижучом, картофелем и яйцом (190)

Жареное филе судака подаётся с муссом из мягкого сыра и икрой щуки (125/100/10)

Стейк из астраханской осетрины подаётся с шафрановым соусом, листьями салата и печеным лимоном (100/100/50)

Теплый салат с печенью индейки , жареными вешенками, кедровыми орехами и малиново-имбирной заправкой (230)

Паштет из мяса дичи с мочёной брусникой подается с тостами из багета (140/10)

Оленина а-ля "Россини" (маринованная вырезка оленя,приготовленная на гриле с жаренной гусиной печенью) подается с соусом "портвейн" (150/35/40)

Черноморский калкан жареный по классическому рецепту, подается со спаржей на пару и салатом из свежих овощей с трюфельной заправкой (190)

Салат из запеченых овощей с нежной оленьей вырезкой, зажаренной по Вашему вкусу (200)