Осенние эксперименты

Печень фермерской индейки, запеченная в яблоке
с пряными специями и терпким портвейном (330)

Картофельный крем-суп с хрустящим беконом
подается с пшеничными сухариками (250)

Густой суп-пюре из свежей моркови
с кусочками мяса камчатского краба
подается с кукурузными тостами (250)

Салат из мяса барашка на гриле с дайконом
и хрустящими кольцами лука во фритюре
подается с рюмочкой «Перцовой» настойки (220/50)

Салат с мясом камчатского краба, яблоком,
подкопченным кижучом, картофелем и яйцом (190)

Рагу из кролика со сладкой тыквой,
томленное в сухом белом вине (300)

Омуль морской в ароматном маринаде
подается с соусом из ягод кизила (150/50)

Салат из томленой лосятины, сломтиками хрустящего бекона и заправкой из сметаны с базиликом (230)

Паштет изысканный из мяса дикого фазана, с лесным орехом, подается на хрустящих пшеничных гренках (50/50)

Кефаль черно морская сезонного вылова жареная цельной рыбкой, подается со сливочно-гранатовым соусом (200/100)

Салат из запеченых овощей с нежной оленьей вырезкой, зажаренной по Вашему вкусу (200)

Запеченый бараний бок, сгарниром из рассыпчатой гречневой каши с белыми грибами (300/200/50)

Лапша домашняя наваристая с куриными потрошками (250)